食材新鲜 大岭山新塘学校食堂承包公司

东莞市惠企膳食管理服务有限公司本着保质保量，诚信经营理念。经过长期开拓运作,在经营之中，不断思考总结，对蔬菜配送、食品安全监控，具备丰富的经验，诚心为各大中型工厂食堂、学校、**单位等提供、方便、快捷的服务。
食堂承包管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法： 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作； 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录； 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴、进行化霜，冰霜； ⑵、用洗洁精将冰箱内外擦拭，污垢； ⑶、再用清水擦洗干净； ⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。 1、从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费； 2、的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费； 3、以前的数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%； 4、根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以的控制食堂承包食材量的控制； 5、在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神； 6、可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。

食堂承包公司在日常饮食中，荤素食的营养及搭配原则，人们在日常的生活饮食中，重要的就是学会合理搭配，规范饮食。每个人要根据自身的体质，进行合理的荤素搭配，比如身体虚弱的人群则适合多吃些肉类进行滋补，而对于肥胖人群以及一些疾病人群，则需要以素食为主，然后科学搭配进食一些肉类。

食堂承包公司的餐饮经营特性 1、采用直营方式 食堂承包的直营方式更易保证分支的标准化和规范性，公司整体也会具有较高的规模效应和经营杠杆(利润波动数倍于营收的变化)。通过标准化、幅度接触度和期长短我们可以对消费服务类行业商的“犯错成本”进行量化，从而更加直观的辨别/直营对特定商业模式的适用程度。 2、制定奖惩制度规范餐饮行业人 优厚待遇只是提供服务的表面动力，能让食堂承包员工不断发挥主动性的深层次原因是充分内部晋升机会和严格的奖惩机制。餐饮都会面临细节层面的员工风险，互相监督和自我克制保证了激励的良性循环能够正常运作。 3、各个岗位专人负责把控 食堂承包的服务人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。不穿工作服的员工不得进入工作区。餐厅工作人员不准从餐厅拿物借给他人或自己拿回家中，更不能带东西回家。发现一次扣除当月量化工资。餐厅库房必须专人负责，为保证食品安全库房现时上锁，除管理员外人都不得擅自入库，每天早上领出所需物品中间不得进入仓库。

食堂承包不是新的，但仍有许多企业坚持经营食堂。在调查分析中，重要的原因是许多企业认为食堂承包企业应在食堂管理中获利，这自然会给企业带来更大的经济压力，相反，它不仅会给企业带来压力，而且也会给企业带来许多问题和压力。食堂承包给企业带来好处：提**个月的支付，企业可以利用一个月的食品费用开发公司的业务，同时降低企业的经济压力。
公司全体员工以饱满的热情，期待与五湖四海的新老朋友合作。一直秉承满足用户需求，至真至诚，着眼现在，放眼未来的经营理念。
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